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CAR┘GGIU DELL'AX╔U   loc.

Via del Santo (lett. Carruggio dell'aceto), in precedenza anche chiamato BURGUR└TTU (vedi). Si presume che il nome derivi dal fatto che un tempo le cantine erano prive dell'acqua corrente e, pertanto, quando pioveva si approfittava per lavare i recipienti con i residui di vino acetato che venivano vuotati nel carruggio, dove l'acqua piovana portavia via tutto, ma non completamente l'odore dell'aceto
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